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「Mise en place by 食旅概念」希望教育兒童正確的飲食觀念，於是策劃了「2011 “Mise en Place” Chef Summer Camp」小廚師雙語夏令營，為期4天的課程中，從烹飪器具、餐廳禮儀、食譜、認識食材，最後實際烹飪，培養小朋友對烹飪的興趣與成就感。（圖文／楊萬雲）
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