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全台43家飯店，參加端午節粽子評比大賽，競爭激烈，其中一款「葫蘆粽」，非常受到矚目。
師傅先以手工去除鴨骨，保留完整鴨皮，再塞進滿滿內餡，作成葫蘆形狀後，下鍋油炸。
蒸熟的葫蘆粽，Q彈鴨皮配上紮實糯米，獲得評審青睞，拿下全國創意組冠軍。
一刀切下剛蒸熟的葫蘆粽，鴨肉香和糯米香撲鼻而來，特別選用鴨皮塞進滿滿的內餡，有鴨胗、鴨肉、香菇、栗子和鹹蛋黃等9種食材。
豐富餡料配上Q彈鴨皮，每一口吃進嘴裡，超有層次感。葫蘆粽與眾不同，致勝關鍵就在這一整隻手工去骨的鴨皮。
醃過的完整鴨皮，塞進煮熟餡料和糯米後，開始塑形，用麻繩固定好鴨皮葫蘆的頭部和中段，就能下鍋油炸，等表皮炸成焦糖色，用荷葉包好蒸熟就大功告成。
葫蘆粽的外型特殊，口感多層次，從內到外都讓美食評審驚豔，一舉奪下全台創意粽冠軍。(民視新聞黃?萱連澤仁台中報導)
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