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聞名中國的四川大廟會首度在高雄文化中心登場,除了當地的傳統技藝和特技表演,來自四川的小吃師傅也特別來到高雄,製作最原汁原味的道地點心,從清朝時期就傳承至今的三大炮,還有當地的午後茶點蒸蒸糕等,透過民視新聞的鏡頭,一起來品嘗。

把糯米團當成球丟出去,鼓上的銅鑼發出一連串聲響,怎麼做個點心還要像玩遊戲一樣,原來這可是著名的四川的點心,三大炮。傳承三代,從清朝時期流傳下來的四川點心,樣子像極了台灣的麻糬,上頭裹滿花生黃豆粉,還得淋上紅糖熬製的糖漿,口味特殊,口感也是大不同。

這一頭,熱騰騰剛出爐的蒸蒸糕,是是四川道地的下午茶點心。在米漿上頭撲滿芝麻粉和玉米粉,看起來和台灣的狀元糕,頗有異曲同工之妙。來到四川成都不得不品嘗的道地好滋味,在台灣也有來自中國的點心師傅現場製作,原汁原味,讓民眾不用遠赴中國,也能品嘗的到。(民視新聞 曾虹雯、呂彥頡高雄市報導)


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