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經專家研究分析：海參營養豐富，蛋白質含量達52.2%，

海參多糖等活性物質約占15%富含海參皂甙、

維生素和微量元素等；脂肪含量低，僅有1%左右；

不含膽固醇。海參是海參中的保健營養極品，

其主要營養成分及食療功效如下： 

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