【黃小琪 彭晉祿 綜合】

從前客家人因為避居戰亂,或為了生活到異鄉拓墾,多半選擇群居,而且住得相當簡單,也因為客家人儉樸,崇敬祖先和注重風水的特性,造就了客家建築獨特的格局,今天的百年客家專題,就是要來看在客家常民生活中相當具代表性的建築藝術,而且南北地域有別,比如新埔的雙堂屋以及佳冬的蕭家老宅,這些充滿歷史的客家古蹟,一磚一瓦都刻著屬於台灣客家人的感情與故事。

從原鄉到台灣都見得到客家人足跡,停下腳步、落地生根後,客家人住的房子開始發展出獨有的形制,從防禦功能、重視風水到居住實用價值都有學問,也都有一份承襲不變的感情。

以「1895年乙未」戰爭為腳本,電影中姜紹祖在夥房前組軍起義,借此場景傳達無形的客家精神,這座漂亮夥房就在新竹新埔鎮上坊寮,三級古蹟的劉氏雙堂屋。

稱為雙堂屋是因為屋分前後,前進開敞三合院、後進四合院,正廳與橫屋配置,呈典型「五虎下山」格局,展現風水學哲理。

新竹文史工作者 黃有福:「你看橫屋的屋簷,它向內部傾斜,雖然是一段一段(高)上來,不過仍是向內傾斜集中,另外你看(正屋)鐵漢家聲上面的屋簷,它也是在中間向內彎曲下來,這主要的目的是我們說的聚氣,下雨的時候水不讓它流散,要讓它(流)向廣場中央,聚財、水帶財,所以這是很明顯客家人的建築風格。」

雙堂屋是2堂6橫式的平面格局,建築基地面積約3萬平方公尺,在北部客家聚落中規模數一數二,而建於雙堂屋後方的劉氏祖塔,建築風格更是全台罕見。

新竹文史工作者 黃有福:「(劉氏祖塔)它是一個龍頭的造型,頂部兩個是龍的角,門口的位置是龍的嘴,顏色也是用黃色的,黃色是以前皇帝御用的,地位很高,全台灣的客家庄只有這一個(劉氏)祖塔是這樣的特別。」

新埔劉屋有祖塔,佳冬蕭家則有糧倉,寬闊的院落、雕花的門牆,看起來不只具有倉儲功能,更像是富貴人家的度假別墅。

蕭家祖屋管委會主委 蕭義雄:「這個地方我們客家人稱做水瀧下,用水做動力,我們說的碾米、碾米工廠,以前蕭家人在此開碾米工廠,利用前面的河水做動力碾米,附近有腹地2甲多是蕭家的菜園,也是我們祖先度假,等於是休閒的地方。」

巴洛克水洗石雕花門牌華麗異常,一二三四五,一共五進的堂皇大屋,全省四大古屋之一,南台灣唯一客家五進夥房,就不能不提到蕭家古屋。

蕭家祖屋管委會主委 蕭義雄:「蕭家夥房可以說是客家庄最典型代表的圍龍夥房,一共有五堂,風水上前有水、後有靠山,前有水、後有靠,登堂入室步步高升。」

一進比一進高,這是對家族興旺的期待,夥房外牆則圍成口字,是地處六堆戰鬥聚落必備的形式。

蕭家祖屋管委會主委 蕭義雄:「所謂的圍龍夥房就是要有防衛功能,當時是閩客械鬥、對抗福佬人,所以我們住的房子是圍龍夥房。」

不論南北,渡台拓墾的客家人,居住作息必具防禦性與隱密度,不論五虎下山或者步步高升,客家建築總是講究風水,要世代子孫安身立命,時至民國百年,住客家夥房的人少了,老古蹟則更需大家盡心維護,讓傳統客家建築之美不只存於過往也傳於未來。


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【徐慧玲 彭晉祿 台北】

近年來,傳統大紅花布躍上時尚舞台,變身流行衣飾或裝置藝術品,來自屏東內埔的設計師呂學政,將花布做染色處理,由原本的紅色,變成藍色、橘色、粉紅色等,更能襯托出現代服裝的線條感,呈現台灣傳統文化的時尚新魅力。

模特兒身上這件充滿歐普藝術風格的線條洋裝,走起路來,不規則的裙襬自由擺動、剪裁立體有型,仔細一看,還有花布特色蘊藏在裡頭。

客籍服裝設計師 呂學政:「我覺得它(線條)的色調,和我們傳統台灣花布色調,是很搭配的,我把它做個結合,這樣這件衣服就有我們台灣自己的文化元素,屬於我們自己本身的美感,同時也跟最新的流行趨勢做結合。」

模特兒 王希瑤:「他的設計都是要穿起來才看得到,(衣服)掛著的時候,覺得看起來平凡無奇,覺得不會想試穿,但一試就覺得不得了,我喜歡它(衣服)。」

強調混搭美學,中西合併風格的設計師呂學政,以傳統花布詮釋現代服裝,並將花布染色,原本熱情外放的紅色,就變成了較沉穩 內斂,少見的藍色 橘色花布,要呈現出和其他設計師,不同的時尚美感。

客籍服裝設計師 呂學政:「因為現在穿著,是比較喜歡內斂一些,但是我覺得花布是很豔的東西,我覺得如果說,我們很內斂的去表達它,其實一樣可以搭配在我們的流行裡面。」

台北實踐大學服裝設計系畢業後,呂學政堅持走設計這條路,預計年底以前,推出自己的品牌,希望推崇本土文化的設計理念,能得到更多人的認同與肯定。


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過了端午,等於正式宣告夏天的來臨,接連幾天高溫都讓人悶到最高點,太陽眼鏡、短袖、短褲及短裙也都紛紛出籠,迎接著酷暑的到來。每到夏天,因為暑假的關係,總有大批民眾選擇在這個時候出遊,除了出國避暑計劃外,其實,國內不論從北至南、郊外登山、海邊戲水或城市探險,也都是適合夏日旅遊的好去處。為了因應這股暑假旅遊潮的來臨,各家飯店業者無不各出奇招,期望帶給民眾有個特別的夏天假期,又能享有好康優惠。

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【曾宏智 高雄美濃

每年6月是檸檬的盛產季節,市場銷售卻乏人問津的時期,今年因為塑化劑風波,讓不少飲料攤商捨棄原有人工調配果汁,改以現榨檸檬汁,吸引消費者安心購買,也讓原本低價時期的檸檬,頓時水漲船高。

天氣雖然很熱,但是農民還是樂得在大太陽下採收檸檬,去年6月,1公斤上等的檸檬在台北市場拍賣的價格,大約5、60元,農民收益普遍不高,不過今年因為塑化劑的風波,讓現榨果汁的消費市場增加,相對地也把整體檸檬價格,提高到1公斤80元。

檸檬農 朱正富:「以去年來講,特選貨(每公斤)大約在50到60元中間,今年以6月的價錢來說,可以賣到70元到80元,塑化劑事件後我們有感受到,不管是好或壞的(品質),大約比去年1公斤,多出20元的價格。」

將檸檬榨成汁,再加上砂糖攪拌均勻,一杯冰涼的檸檬汁,讓人頓時暑意全消,原本飲料店常見的人工調味飲料,現在全都換成現榨果汁,業者表示,新鮮水果的成本雖然比較高,但是顧客喝得安心最重要。

飲料店業者 宋岳霖:「因為像金桔,它是現榨的,檸檬它也是現榨的,客人會做這一種的選擇,濃縮的東西他們絕對會看(考慮)。」

消費者 朱菊蘭:「因為這是現榨的果汁,吃了比較安心,也沒含塑化劑,大家應該多喝這種天然現榨的。」

炎炎夏日來杯現搾果汁,不但感覺清涼也喝得安心,這場塑化劑風波提醒了消費者要注重飲食安全,也意外地讓果農栽種的新鮮檸檬,跟著水漲船高。


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12年國教政策又出現變化,教育部初步決定,未來免試升學管道,都不會採計在校成績,統一使用抽籤登記,來決定入學順序,雖然力推12年國教的家長團體認為,教育部有進步,但也有學校和其他家長跳出來,痛批這制度對學生來說,更是相對不公平。

上月底,全國家長聯盟理事長謝國清,大動作辭職,就是抗議12年國教中的免試入學管道,將採計國中3年成績,如今教育部大翻盤,初步決定,全國7成的免試入學名額,都將不採計在校成績來分發,如果學校名額額滿,則使用抽籤來決定入學順序。

全國家長聯盟讚許政策有進步,但國中校長卻提出警告,一開始實施,不只家長會更焦慮混亂,學生競爭力更會大大退步,校長更進一步分析,程度不錯學生,如果抽籤沒中,又考不上特色高中,就能去後段未額滿的學校就讀,這難道就是教育部的公平制度?

雖然教育部表示,目前都還只是規劃階段,但看來家長早已信心全失,只希望教育部別再改來改去了。


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