麵包能有什麼新花樣?有日本「麵包大師」之稱的西川功晃主廚來台獻藝，用台灣在地食材「香蕉」，加上有別於一般製作麵包的「料理」手法，要將甜點和麵包結合，現在就來看看麵包大師怎麼做出法式麵包新滋味。
白色的砂糖在鍋中慢慢溶化，丟入新鮮奶油攪拌，再放入主角，台灣香蕉，快速翻動。才一下子功夫，黃澄澄的香蕉鍍上一層焦糖色的外衣，最後再來點提味蘭姆酒，熊熊火焰逼出香蕉特有甜味混合著些許酒香，稍微拌炒後，就是新鮮的香蕉果醬。
香蕉果醬加上麵粉調合的香蕉磅麵包，香味四溢，但說到香味，下面這款麵包更特別。將百里香，薄荷．羅勒的香草灑上麵團，輕柔的揉捏後，瞬間散發出清香想要吃健康美味，西川師傅將半熟麵團放上地瓜，花椰菜還有南瓜等蔬果材料後，噴槍火烤，濃濃的炭烤香味和蔬果甜味撲鼻而來，不一樣的料理手法，在日本師傅巧手下，麵包不只是藝術品，還成了一道道豐盛佳餚。
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