彰化縣政府在縣府中庭舉辦「熄碳 愛地球」記者會，彰化縣副縣長張瑞濱代表縣長卓伯源主持，縣議員林滄喜等貴賓，一同在6月5日世界環境日即將到來前，呼籲民眾一起減碳愛地球，從「食」做起， 特別以彰化優鮮的在地蔬果製作「聚寶盆」與裝扮「蔬果卡卡」，呼籲民眾吃新鮮、吃當季、吃在地，不但可以獲得最完整的營養，也能避免食品加工添加不當物質及耗費能源，讓民眾吃出健康、減碳又環保。
彰化縣副縣長張瑞濱表示，節能減碳與飲食有重大關聯，彰化縣的農特產品，不論是稻米、蔬菜或水果都是最優質，選購在地生產農產品，不僅符合低碳飲食在地栽培、在地生產等優勢，而且食物里程短，吃得健康又環保。
張副縣長指出，縣府積極推動「陽光有氧新生活，我家就在森林邊」植樹運動、積極協助各鄉鎮市公所設置空氣品質淨化區、推動綠地覆蓋、補助社區利用閒置土地進行綠美化，讓縣內閒置土地增闢更多綠地，補助縣民淘換老舊二行程機車，降低空氣污染。此外，彰化領全台各縣市之先，於縣內各國中小學全面實施周一無肉日，吃蔬菜愛地球把「低碳飲食」的理念以實際行動帶進學校。
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