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糖在料理上是不可或缺的幫手，除了添加風味外，

還有軟化肉質、維持發泡、防腐、能量供給等功能。 

但是，糖的種類因為加工方式和原料不同分成許多種類，

究竟這些糖有哪些區別，要怎麼選擇比較健康呢？ 

黑糖和蜂蜜 熱量不比白糖低 

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    種類 白糖 防腐 不比 等功能 軟化 發泡 區別 供給 全文 肉質 幫手 不可或缺 分成 蜂蜜 熱量 加工 能量 風味 料理
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