台北市正向聯合國教科文組織申請「美食之都」認證,之前商業處年年舉辦大大小小的美食活動,而今(100)年要把重心放在推廣台灣的米食文化,將在7月舉行第一屆的台北米食大賞,6月開始招募米食商家。
除了飲料,現在連麵包都遭塑化劑汙染,而台灣以米食聞名,正好可以對抗塑化劑風暴。一般人以為吃米會胖,但經研究證實,稻米消化較快、容易轉化成體能,因此多吃米飯有利於人體新陳代謝,降低膽固醇、抑制體質上升。
根據統計,台灣每人每年白米消費量,從民國70年的98公斤,下降到現在只有48公斤,減少了一半以上。台北市除了推廣麵食、咖啡,今年起還要大力提倡米食,一方面照顧健康,另一方面也幫助台灣的農業發展。
台北市長郝龍斌表示,未來在舉辦米食大賞時,將會與中南部農業縣市的農會合作,並透過台大、中研院等單位,共同研究如何改良台灣米。台灣的農業科技本來就是世界首屈一指,希望從高科技的稻米改良,到與地方農會合作,讓台灣好米能在台北市產生美好的米食產品,讓大家享用。
台北市將在7月舉行首屆台北米食大賞,即日起開始招募台北好呷米夥伴聯盟,除了發放標章,未來將串聯各商圈特色行銷米食。
台北市商業處處長劉佳鈞表示,比照牛肉麵節、鳳梨酥文化節等相當成功的美食活動,預計募集200家以上的優質餐廳串聯行銷,規劃米食吃透透遊程、百位米食寵愛禮抽獎活動等等。
「第一屆台北米食大賞」將分為創意米食、傳統米食、健康米食、異國米食,帶動全民米食熱潮,從草根米食文化,到高科技的稻米改良,雙管齊下讓民眾重新愛上米食,台北市也希望藉著米食饗宴,爭取成為聯合國教科文組織認可的「美食之都」。